Rode bosui voor het moestuin recept

Wat een verrassing toen uit de groentetas prachtige rode bosuitjes kwamen. Ik had ze nog nooit gezien, jij wel? Als een groente er mooi of bijzonder uitziet word ik heel blij, want dat is extra leuk om te illustreren! Toen ik deze vrolijke rode bosuitjes zag was het dan ook meteen duidelijk: deze komen in het nieuwe moestuin recept. Bosuitjes hebben een zachte beetje zoete smaak en zijn lekker in salades. Maar voor mijn moestuin recept wil ik ze echt als hoofdingrediënt en ze in volle lengte tonen en laten stralen.

Origineel: een bosui pizza

Een bosui kan je helemaal eten, van kop tot pol, van groen naar rood in dit geval. Normaal snij je ze in ringetjes, maar nu gaan we ze in de lengte doorsnijden. Dan krijg je prachtige lange stengels. En waar kan je deze beter op kwijt dan op een pizza? Bovendien even geen pizza Margherita of Hawaii, maar een echte originele rode bosui pizza. En met het toevoegen van verse tuinkruiden wordt het een echte moestuin pizza!

Zelf pizzadeeg maken in 7 stappen

Regelmatig maak ik zelf pizza, alleen of nog leuker met een van mijn dochters. Het is heel eenvoudig, het kost alleen wat tijd om het deeg te laten rijzen. Maar in die tussentijd kan je vast de topping voorbereiden en klaarzetten. De ingrediënten die ik gebruikt heb voor de bosui pizza zie je op het recept staan. Met deze 7 stappen kan jij ook zelf je pizza maken maken.

1. Maak bergje van de mix van het meel en de bloem op een schoon werkblad
2. In midden kuiltje maken, daarin 3 eetlepels water met het gist de honing en het zout mengen
3. Langzaam de bloem vermengen met het water dat je steeds beetje toevoegt
4. Kneden tot het deeg een elastische bal is, evt extra bloem of water toevoegen
5. In bakje met folie erover de bal 15 minuten laten rijzen
6. De bal in 2 verdelen en uitrollen op een met bloem bestoven werkblad tot 2 ovaalvormige pizzabodems
7. Hoera het is gelukt, beleggen maar!

Het volgende moestuin recept, doe mee!

Elke maand illustreer ik een moestuin recept van een groente, fruit of kruid dat op dat moment geoogst kan worden. Heb jij ideeën voor een lekker moestuin recept illustratie voor volgende maand? Laat het me weten! Misschien wordt jouw recept wel geïllustreerd! Leuk om te zien hoe jouw recept wordt vormgegeven en bijzonder om te delen met je vrienden. Kijk hier voor bijvoorbeeld het favoriete recept van Iris van de Venkel salade.

Geïllustreerd recept als professionele give-away

Ben jij een bedrijf of organisatie en op zoek naar een origineel cadeau voor je klanten? Dan kan ik ook speciaal voor jou recepten illustreren. Kijk op mijn Give-Away pagina naar de mogelijkheden. Kijk hier voor het voorbeeld van de Backmitra: een ansichtkaart met hummus dip.

Blijf geïnspireerd en verrast door mijn blog

Je hebt vast wel gehoord van de nieuwe privacywetgeving de AVG (Algemene verordening gegevensbescherming). Heb je je gegevens achtergelaten en volg je nu mijn blog? Je kan je je altijd afmelden voor mijn blog onderaan met de link ‘afmelden’. Omdat ik jouw privacy heel serieus neem heb ik mijn privacyverklaring geüpdate. Zo kan je zien dat ik je gegevens alleen gebruik voor het verzenden van mijn blog en eventuele andere aankondigingen of om contact met je op te nemen als dit nodig is om mijn dienstverlening te kunnen uitvoeren. Graag blijf ik je inspireren en verrassen met mooie en lekkere recept illustraties en tips over visuele content. Dat is mijn passie en die deel ik graag met je!

Neem hieronder contact op

En deel je recept voor een mooie recept illustratie. Wil je meer recept inspiratie? Klik dan hier.

Bosuitjes in de lengte doorsnijden

Beleg de bodems, kaas komt als laatst bovenop

Moederdag taart

Deze citroen meringue taart voor Moederdag is een echte verwentaart! Met het zuurtje van de citroen crème en het zoete van de meringuée, is deze taart heel fris en verrassend. Dit recept komt dan ook van een echte Franse bakker. En niet zomaar een bakker, maar van de finalist van ‘Heel Holland bakt 2017’ Gwenn Danis! Hoe leuk is dat? Kijk jij graag naar dit programma? Nu kan je ook zelf zulke mooie en lekkere taarten bakken. Op de blog van Gwenn’s Bakery deelt hij al zijn bakgeheimen. En deze keer heb ik een van zijn favoriete recepten geïllustreerd de: Tarte au citron meringuée

Uit de blog van Gwenn:

Mijn all-time favoriete taart! De Franse tarte au citron meringuée

Sinds mijn tijd in Parijs ben ik echt dol op de Tarte au Citron Meringuée!! (ofwel: citroen meringue taart). Dit is een absolute klassieker in de Franse patisserie en is in Frankrijk in elke “boulangerie” te vinden. De kracht van deze taart zit in de simpele variatie van 3 smaken en texturen. (zanddeeg, citroencrème & meringue)

Bakken voor wie je lief is

Een mooie taart bakken is op zich al superleuk om te doen. Maar daar blijft het niet bij, daarna komt het grootste plezier: je kan de taart delen! Het liefst met mensen die je lief zijn. Maak van het bakken van deze taart voor Moederdag een echt feestje. Stop er een beetje extra liefde en aandacht in en zorg dat je hem kan delen met veel familie en vrienden.

Citroen meringue taart: Zoet en zuur

Deze citroentaart van Gwenn is voor mij in elk geval de perfecte Moederdag taart. Het is zoet en zuur tegelijk. Helaas is mijn moeder er niet meer, dat is heel zuur, maar de herinneringen zijn heel zoet. En deze taart ga ik bakken voor mijn dochters, waardoor het een moeder-dochter taart wordt. En laten we eerlijk zijn deze taart is gewoon altijd lekker. Dus wanneer ga jij deze taart uitproberen?

Geïllustreerd recept als give-away

Wil jij ook een recept illustratie voor jouw gasten of klanten? Kijk dan eens op mijn nieuwe pagina met give-aways voor de mogelijkheden. Je kan je eigen recept aanleveren, maar ook kiezen uit mijn recepten. Zo zit er zeker iets voor jou bij.

De citroencrème mag lekker een beetje zuur zijn

Speciaal voor moederdag

Download dit recept en blijf op de hoogte van mijn blog

Moestuin in maart

Dacht jij ook dat de lente al was begonnen? Het zonnetje deed zo zijn best. Maar nu kunnen we misschien weer schaatsen dit weekend! Duidelijk is in elk geval, dat het pas maart is en we nog even moeten wachten voordat de lente echt komt. In maart is het hard werken in de moestuin, alles wordt voorbereid op het nieuwe seizoen. En ja, vanaf april komen er – eindelijk- steeds weer meer heerlijke groenten uit de moestuin. Ik kan niet wachten tot het zover is, maar eerst heb ik een heel leuk moestuin recept van maart voor jullie: daslook pesto.

Wat is daslook?

Daslook groeit in schaduwrijke bossen, zoals op Amelisweerd. Daslook is een stinzenplant uit de look familie. De smaak zit tussen knoflook en ui in. Het verhaal gaat dat vroeger dassen hun holen onder deze plant hadden, vandaar de naam daslook. Daslook was lang (tot 2017) een beschermde plant, maar is dat inmiddels niet meer. Dit betekend niet dat je ze zomaar mag wildplukken. Wildplukken is een vorm van stropen en kan je een boete opleveren. Dus laat daslook lekker in je moestuin groeien! De plant heeft wel de neiging om te gaan woekeren. Maar daar is heel gemakkelijk iets aan te doen, namelijk opeten! Je kan echt alles eten van de plant, van de bol tot aan de bloemetjes. De bloemetjes zijn heel mooi en lekker in bijvoorbeeld een salade. In maart komen de eerst bladeren boven de grond, zo lekker als ze nog fris zijn. Wel even opletten als je ook lelietje van dalen hebt staan, het blad hiervan lijkt er namelijk heel erg op. Maar lelietje van dalen zijn erg giftig, dus vergis je niet!

Daslook pesto

Zijn jullie, net als ik, zo dol op van die bijgerechtjes als hummus, tapenade of pesto? Ze geven je maaltijd of tussendoortje zoveel meer smaak. Bovendien zijn ze makkelijk om te maken en zoveel lekkerder als je ze zelf maakt. Pesto betekend letterlijk gestampt en dat doe je het beste in een vijzel. Van oorsprong komt pesto uit Italie, met basilicumblaadjes, pijnboompitten en olijfolie. Kies eens andere ingrediënten en verras je vrienden met deze bijzondere daslook pesto. Wil je een grotere hoeveelheid maken? Hou de verhouding aan en maak zoveel als je nodig hebt. Als je zorgt voor een klein laagje olie op de pesto, kan je het wel een week in de koelkast bewaren. Ik weet niet hoe het met jullie is, maar na het proeven van deze pesto voel ik toch de lente heel dichtbij. Hopelijk wordt april een mooie lente maand en al jullie ideeën voor het moestuin recept van april zijn weer welkom!

Deze foto is van tuinderij De Volle Grond. De moestuin is klaar om in te zaaien! Wat wordt er geoogst in april? Deel je favoriete april recept en wie weet is het volgende geïllustreerde recept van jou!

Meer recepten op mijn blog!