Rabarber Cheesecake: moestuin recept april van irms

Rabarber Cheesecake: moestuin recept april van irms

Rabarber lekker in de lente!

In april komen de rabarber stengels weer boven de grond en je weet dat de lente echt is begonnen. Rabarber krijgt hele grote groene bladeren, maar deze kan je niet eten. Alleen de stengels eet je. En het liefst zo jong en fris mogelijk, in de lente dus. Rabarber bevat namelijk oxaalzuur, wat in grote hoeveelheid zelfs giftig is. De frisse stengels bevatten maar een lage hoeveelheid van dit zuur, wat wel die lekkere smaak geeft. Wees dus niet bang, rabarber is echt gezond en zelfs goed voor je spijsvertering.

Rabarber van mijn moeder

Rabarber is voor mij een mooie herinnering aan vroeger. Wij hadden thuis een enorm grote tuin, met zowel bloemen als groenten. En helemaal achterin in een hoekje stond een enorme rabarberplant. Mijn vader was de tuinman, maar over dit hoekje had hij niets te zeggen. Hier heerste mijn moeder, zij koesterde de rabarber. Waarschijnlijk kwam dat omdat zij de enige was die de smaak van rabarber kon waarderen. Elk voorjaar maakte zij van de frisse stengels een compote, waar ze van smulde. Daar begreep ik niets van, die rare smaak, veel te zuur en vezelig…

Rabarber Cheesecake

Had ik toen geweten dat je met deze compote ook heerlijke taarten kan maken! Gelukkig weet ik het nu en deel ik graag deze lekkere cheesecake met jou. Cheesecake is een van mijn favoriete taarten, zeker als deze écht wel zuur is. Nu komt de smaak van de rabarber dus juist heel goed van pas. Experimenteer zelf een beetje met de hoeveelheid suiker die je toevoegt. Zelf gebruik ik liever een beetje minder, dan dat ik in het recept aangeef. Maar probeer het zelf even uit en laat me weten hoe jij het lekker vindt. Onder aan mijn blog kan je je reactie geven en de mini-poster van het recept gratis downloaden.

Volgende moestuin recept: mei

In mei barst het moestuin seizoen echt los. Eindelijk komt de groentetas weer, na de lange winterstop. Hoe is het met jou? Kan jij ook niet wachten op alle lekkere groente die van het land gaan komen? Waar verheug jij je het meest op? Deel je recept met mij en wie weet is mijn volgende illustratie wel jouw favoriete moestuin recept!

 

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Ga voor meer recepten naar Recipes.

mispel

De mooie rode stengels van de rabarber

recipe-elderflower-syrup-irms

Lekkere combinatie: friszuur

recipe-elderflower-syrup-irms
lemons-illustation-irms
Daslook pesto: moestuin recept maart met illustraties van irms

Daslook pesto: moestuin recept maart met illustraties van irms

Moestuin in maart

Dacht jij ook dat de lente al was begonnen? Het zonnetje deed zo zijn best. Maar nu kunnen we misschien weer schaatsen dit weekend! Duidelijk is in elk geval, dat het pas maart is en we nog even moeten wachten voordat de lente echt komt. In maart is het hard werken in de moestuin, alles wordt voorbereid op het nieuwe seizoen. En ja, vanaf april komen er – eindelijk- steeds weer meer heerlijke groenten uit de moestuin. Ik kan niet wachten tot het zover is, maar eerst heb ik een heel leuk moestuin recept van maart voor jullie: daslook pesto.

Wat is daslook?

Daslook groeit in schaduwrijke bossen, zoals op Amelisweerd. Daslook is een stinzenplant uit de look familie. De smaak zit tussen knoflook en ui in. Het verhaal gaat dat vroeger dassen hun holen onder deze plant hadden, vandaar de naam daslook. Daslook was lang (tot 2017) een beschermde plant, maar is dat inmiddels niet meer. Dit betekend niet dat je ze zomaar mag wildplukken. Wildplukken is een vorm van stropen en kan je een boete opleveren. Dus laat daslook lekker in je moestuin groeien! De plant heeft wel de neiging om te gaan woekeren. Maar daar is heel gemakkelijk iets aan te doen, namelijk opeten! Je kan echt alles eten van de plant, van de bol tot aan de bloemetjes. De bloemetjes zijn heel mooi en lekker in bijvoorbeeld een salade. In maart komen de eerst bladeren boven de grond, zo lekker als ze nog fris zijn. Wel even opletten als je ook lelietje van dalen hebt staan, het blad hiervan lijkt er namelijk heel erg op. Maar lelietje van dalen zijn erg giftig, dus vergis je niet!

Daslook pesto

Zijn jullie, net als ik, zo dol op van die bijgerechtjes als hummus, tapenade of pesto? Ze geven je maaltijd of tussendoortje zoveel meer smaak. Bovendien zijn ze makkelijk om te maken en zoveel lekkerder als je ze zelf maakt. Pesto betekend letterlijk gestampt en dat doe je het beste in een vijzel. Van oorsprong komt pesto uit Italie, met basilicumblaadjes, pijnboompitten en olijfolie. Kies eens andere ingrediënten en verras je vrienden met deze bijzondere daslook pesto. Wil je een grotere hoeveelheid maken? Hou de verhouding aan en maak zoveel als je nodig hebt. Als je zorgt voor een klein laagje olie op de pesto, kan je het wel een week in de koelkast bewaren. Ik weet niet hoe het met jullie is, maar na het proeven van deze pesto voel ik toch de lente heel dichtbij. Hopelijk wordt april een mooie lente maand en al jullie ideeën voor het moestuin recept van april zijn weer welkom!

lemons-illustation-irms

Deze foto is van tuinderij De Volle Grond. De moestuin is klaar om in te zaaien! Wat wordt er geoogst in april? Deel je favoriete april recept en wie weet is het volgende geïllustreerde recept van jou!

recipe-elderflower-syrup-irms
recipe-elderflower-syrup-irms
recipe-elderflower-syrup-irms

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Meer recepten op mijn blog!

Hummus dip zo lekker en makkelijk te maken

Hummus dip zo lekker en makkelijk te maken

Hummus dip recept van Guy

Hummus dip ik ben er dol op, het is zo lekker en gezond! Hummus is gemaakt van kikkererwten. Oorspronkelijk is het afkomstig uit het gebied ten oosten van de Middellandse zee. Maar dit hummus recept heb ik geïllustreerd voor Guy Hamaekers, medeoprichter van Solstice Yoga Center in Mexico. Dat geeft wel aan dat hummus inmiddels populair is over de hele wereld. Guy heb ik leren kennen op de ondernemers trainingen van Open Circle, daar sloten we al snel vriendschap. En natuurlijk is het extra leuk om een opdracht te krijgen van een vriend, zeker als het een recept illustratie is.

Backmitra voor yoga

Yoga is heel belangrijk in Guy’s leven. In 2004 heeft Guy zelf een hulpmiddel ontworpen en ontwikkeld om yoga nog prettiger en effectiever te kunnen beoefenen. Het is de Backmitra, een soort schuimrubberen staaf. Deze leg je bij yogaoefeningen onder je hoofd en tussen je schouderbladen. De Backmitra helpt je om je lichaamshouding te verbeteren en je rug te versterken. Tegenwoordig woont Guy niet meer in Mexico, maar in België. Wel geeft hij trainingen over de hele wereld aan Yoga docenten, om ze te leren hoe ze de Backmitra kunnen gebruiken in hun eigen lessen.

Ansichtkaart hummus dip bij een Backmitra

De Backmitra wordt voornamelijk verkocht vanaf de website en wereldwijd verstuurd. Al eerder heb ik voor Guy een folder gemaakt met instructies en oefeningen voor de Backmitra. Zo kunnen klanten meteen aan de slag om fit te worden en te blijven. En bij een goede levensstijl hoort natuurlijk ook gezond eten. Daarom krijgen vanaf nu alle klanten een leuke ansichtkaart met een heerlijk gezond recept als bedankje voor hun aanschaf.

Hummus dip lekker en makkelijk

Deze dip is het favoriete recept van Guy, omdat het zo lekker en makkelijk te maken is. Als je deze hummus eenmaal hebt geprobeerd, zal je niet snel meer de kant en klare variant kopen. Een belangrijk ingrediënt naast de kikkererwten is de tahinpasta. Deze pasta is gemaakt van sesamzaad en heeft een sterke smaak. Daarnaast geven kruiden als knoflook, djinten (gemalen komijnzaad), ketoembar (gemalen korianderzaad) en paprikapoeder pit en smaak aan de hummus dip. Je kan heel eenvoudig variëren met het recept, maak bijvoorbeeld bietenhummus of pompoenhummus. Wat is jouw favoriete hummus recept?

4 lekkere dingen om in je hummus te dippen:

  1. Brood natuurlijk! Al het brood is lekker met hummus: plat brood, pitabroodjes, Turks brood of gewoon je stokbrood.
  2. Rauwkost: Snij zelf groenten zoals komkommer, wortel, bleekselderij en rode paprika in reepjes
  3. Gegrilde aubergine. Helemaal lekker om er rolletjes van te maken: grill dunne plakken auberine, besmeer ze met hummus, verdeel er wat rucola over en rollen maar.
  4. Maak een uitstapje naar Italië of Mexico met Grissinis of tortilla chips.

Meer tips:

  • Wil je nog een tip voor een gezond leven? Doe deze ademoefening van Hollandse Indianen!
  • Meer lekkere en leuke geïllustreerde recepten? Kijk op mijn receptenblog.
  • Wil je ook een set recept ansichtkaarten bestellen? Dat kan op de site van de AmelisweerdAgenda

Geniet van het recept en laat weten of het smaakt!

hummus dip recipe irms
Guy Heamakers Backmitra

Guy Hamaekers eigenaar van de Backmitra

backmitra oefeningen illustratie irms
oefeningen backmitra illustraties irms

Instructie en oefeningen voor de Backmitra geillustreerd voor de folder.

 

hummus dip recept illustratie irms
ansichtkaart illustratie irms

Voorzijde en achterzijde van de ansichtkaart. De kaart is er ook in het Engels en Spaans.

 

hummus dip bedank kaart

Guy is blij met zijn kaarten!

Wil jij ook met mij werken? Neem dan gerust contact met mij op!

Boerenkool bonen schotel: moestuin recept februari

Boerenkool bonen schotel: moestuin recept februari

Boerenkool op z’n Afrikaans

In februari is het nog volop winter, toch kan er nog groente geoogst worden uit de moestuin. De allerlaatste boerenkool kan nu van het land. Nog even genieten van deze échte wintergroente. En dit keer even geen stamppot maken, zoals in januari van de winterpostelein, maar een vegetarische bonen schotel. Geïnspireerd op de Afrikaanse keuken: lekker pittig door de gember en de rode peper, lekker voedzaam op een ijskoude dag met de verschillende bonen. Het is een schotel met een beetje zon en warmte in de Hollandse winter. Bovendien heel makkelijk en snel te bereiden, het schoonmaken en snijden van de boerenkool kost nog de meeste tijd.

Wachten op de lente

In de moestuin is het nog rustig, alles wacht op het voorjaar. Gelukkig zijn de eerste voorbodes er al wel weer: de sneeuwklokjes! Deze stinzenplanten bloeien als allereerste, straks komen ook de krokussen en narcissen en is er weer volop kleur! Maar nu is het nog de zwarte grond, die voorbereid wordt voor de nieuwe plantjes in maart. Kan jij ook niet wachten op dat eerste frisse groen, wat dan weer te zien zal zijn? Wat ga jij zaaien en planten het komende seizoen? Op welke lente groente verheug jij je nu al? En welke lekkere recepten ga je daar mee maken?

Help met het moestuin recept van maart!

Maar eerst komt nog maart en daar heb ik jullie hulp bij nodig! Het is mijn doel om een heel jaar rond recepten te illustreren uit de moestuin. Op mijn kalender van 2018 is februari nog lekker zoet met heerlijke Luikse wafels. Maar in 2019 zal dat de Afrikaanse boerenkool bonen schotel zijn, lekker uit de moestuin! Welk recept zie jij nog meer graag op de kalender van 2019? Om te beginnen met maart! Want wat kan je in maart oogsten? Zo tussen de winter en de lente in is dat natuurlijk nog niet zo veel. Geef een goeie tip, met een lekker recept en wie weet zie het de volgende maand terug als een mini poster! Staat mooi op je koelkast en is leuk om te delen met je vrienden.

boerenkool bonen schotel irms recept illustratie

Geef hieronder jouw favoriete moestuin recept voor maart! Of ga naar mijn FB pagina van Irmsblog en stuur mij een FB messenger. -vergeet dan niet meteen mijn pagina te liken-

boerenkool bonen schotel illustratie
sneeuwklokjes illustratie irms

Meer over stinzenplanten in de lente, in het handige gidsje van de AmelisweerdAgenda

recepten kalender irmsblog februari

De kalender van 2018, met elke maand een geillustreerd recept is nog te downloaden.

Het geïllustreerde recept van de boerenkool bonen schotel kan je hieronder als mini poster GRATIS downloaden in PDF.

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Winterpostelein stamppot: moestuin recept januari

Winterpostelein stamppot: moestuin recept januari

Hallo 2018!

Het nieuwe jaar is van start. Heb jij er ook zin in? Heerlijk nieuwe kansen en plannen. Ga jij het dit jaar anders doen? Meer gezond en bewust leven? Dan is dit is mijn tip voor jou: Eet uit de moestuin!

  • Het is eenvoudig
  • Je kan er nu meteen mee starten
  • Makkelijk vol te houden
  • Je bent je meer bewust van de seizoenen
  • Biologisch en lokaal: beide goed voor het milieu
  • Het is super vers en lekker

Groentetas van een Tuinderij uit je buurt

Heb je zelf geen tijd of ruimte voor een moestuin? Tegenwoordig kan je overal groentepakketten of tassen van Tuinderijen of Landgoedwinkels verkrijgen. Zelf heb ik ook geen moestuin. Mijn groentetas komt van Tuinderij de Volle Grond op Amelisweerd. Als ik wandel op het landgoed ga ik graag even kijken hoe de tuin eruitziet. Wat kan er gezaaid en geoogst worden?

Elke maand een moestuin recept

Mijn plan voor dit jaar is, om elke maand een moestuin recept te illustreren. Maar ik dacht hoe moet dat in de winter? Dan groeit er toch niks? Gelukkig weten echte tuinders dat er zelfs dan nog groentes groeien. Zoals pastinaak en winterpostelein, die kunnen wel tegen kou en vorst!

Winterpostelein: vergeten groente

Winterpostelein is een vergeten groente. Omdat de blaadjes snel kneuzen en zo vers mogelijk gegeten moeten worden, zie je deze groente niet in de supermarkt. Echt een moestuin groente en dus leuk om het nieuwe jaar met moestuin recepten mee te beginnen. De blaadjes zijn knapperig en sappig en de smaak is zacht en fris. Lekker om salades mee te maken, maar ook een winterse stamppot.

Winterpostelein stamppot.

Het leuke met stamppotjes, is dat je eindeloos kan variëren. Deze keer met zachte geitenkaas, de volgende keer een oude harde kaas. Of voor de liefhebbers lekker met uitgebakken spekjes of een rookworst. Of maak een Italiaanse variant met zongedroogde tomaatjes, Italiaanse kruiden en mozzarella.

Wat wordt het volgende moestuin recept?

Wat kan er geoogst worden in februari? En welk lekker recept hoort daarbij? Help mij en geef jouw tip voor het februari moestuin recept. Misschien zie je dan volgende maand jouw favoriete recept door mij als mini poster geïllustreerd! Reageer hieronder op mijn blog of volg mij op Facebook en stuur een bericht.

 

stamppot-winterpostelein-irms

Ga voor meer recepten naar Recipes.

receptenkalender 2018 irmsblog

Nog plannen maken voor 2018? Mijn maandkalender met elke maand een recept en veel ruimte voor notities is hier nog te downloaden.

stamppot-winterpostelein-irms

Winter stamppot: Lekker!

moestuinrecept stamppot winterpostelein irmsblog

Download dit recept hieronder:

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Gevulde puntpaprika’s met salade en muntsaus

Gevulde puntpaprika’s met salade en muntsaus

Het recept van Monique: winnaar van de gratis recept illustratie.

Gevulde puntpaprika’s met couscous salade en komkommer muntsaus. Dit heerlijke recept heeft Monique mij gegeven om te illustreren. Op vrijdag de 13e was zij de 13e die mijn jaarplanner 2018 downloadde. En hiermee heeft zij deze gratis recept illustratie gewonnen.

Recept illustratie XL

Dit recept was wel een uitdaging, want eigenlijk zijn het 3 gerechten in 1. Even heb ik eraan gedacht om alleen de gevulde puntpaprika’s te illustreren. Maar juist de combinatie met de salade en saus maken het tot zo’n leuk gerecht. Ideaal voor op een feestje of als er meerdere vrienden komen eten. Dus deze x een recept illustratie XL op A3 formaat! Kan je geen A3 printen? Verklein het formaat dan naar A4, de kwaliteit blijft gewoon goed.

Altijd nieuwe inspiratie

Het leuke van mijn vak, als illustrator & vormgever is dat er altijd overal nieuwe inspiratie is. Heerlijk vind ik dat, inspiratie hoef ik nooit te zoeken, het komt gewoon op mijn pad. Zoals nu toen Monique haar foto stuurde om bij deze blog te posten. Je ziet haar hier in Marrakesh met die prachtige tegelwand. Meteen ben ik aan de slag gegaan om deze inspiratie te gebruiken. Zo hebben de gevulde puntpaprika’s een ’tegel’ rand gekregen. En past de illustratie niet alleen bij het gerecht maar ook bij Monique.

Het favoriete recept van Monique:

“Als familie en vrienden komen eten kook ik heel graag! Ik ben dol op gerechten met gevulde groente. Vooral Turkse en Marokkaanse gerechten vind ik heerlijk.

Deze gevulde puntpaprika’s at ik een keer in Istanboel. In een heel klein zijstraatje zat een onooglijk eettentje waar een omaatje achter de counter stond. Ze serveerde maar 4 gerechten. Een ervan was gevulde puntpaprika’s. Ik had haar natuurlijk naar de ingrediënten moeten vragen. Want mijn gerecht is lekker hoor maar smaakt toch nooit hetzelfde als die fijne paprikaatjes van toen. 

De couscous salade heb ik er zelf bij gedacht. Ik serveer het altijd op een hele grote Marokkaanse schaal met de salade in het midden en de gevulde paprika’s er omheen. Het liefst zou ik het met mijn handen eten maar dat doe je dan toch niet als er mensen komen eten.

Het is een fijn gerecht voor een grote groep mensen. Echt iedereen vindt het lekker. Mijn kinderen ook.”

Moestuin recept illustraties in 2018

In het nieuwe jaar hoop ik weer héél veel nieuwe recepten te illustreren. In elk geval voor mijn blog, elke maand een moestuin recept met een groente rechtstreeks uit de tuin. Maar in de winter als er niets groeit, is dat natuurlijk lastig… Dus heb ik jullie hulp nodig! Al jullie ideeën zijn welkom. Maak jij bv. in de zomer groente in, om in de winter te eten? Laat het mij weten en wie weet kan ik je net als Monique blij maken met een gratis recept illustratie van mij.

komkommerk-muntsaus-irmsblog

Vind je dit een leuk recept? Of heb je ideeën voor de moestuin recepten in de winter? Laat dan hieronder je reactie achter! Je krijgt altijd een reactie van mij terug.

Ga voor meer recepten naar Recipes.

monique-tesselaar

Monique Tesselaar op een van haar favoriete plekken in Marrakesh.

gevulde puntpaprika's

Het favoriete recept van Monique: gevulde puntpaprika’s.

Receptenkalender 2018 nu te koop:

receptenkalender 2018

Het hele jaar recepten? Dat kan met deze kalender 2018. Elke maand recept inspiratie en ruimte voor al je afspraken. Bestel hier! Of stuur mij een reactie en ik neem contact met je op.

Wil je het recept met de gevulde puntpaprika’s op A3 in PDF ontvangen? Vul dan hieronder de download in. Bovendien ontvang je dan al mijn blogs boordevol illustraties en recepten.

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Pin It on Pinterest