Roergebakken Oosterse spitskool, moestuin recept van irms

Roergebakken Oosterse spitskool, moestuin recept van irms

Moestuin recept van september

Het is weer tijd voor een lekker makkelijk moestuin recept. In mijn vorige blog kan je de fijne maandplanner van september downloaden. En kondig ik aan dat er weer een kalender 2019 aankomt in samenwerking met Amelisweerd Agenda. Daar ben ik hard mee aan de slag en hopelijk kan ik jullie snel wat laten zien. Maar eerst deze recept illustratie van spitskool met sperziebonen en appel. Bovendien ga ik je tips geven over als je te veel groente tegelijkertijd uit de moestuin krijgt.

Wat is spitskool?

Spitskool is een wat zachtere en sappigere variant van witte kool of savooiekool. En de naam zegt het al in plaats van rond is deze kool spits. Spitskool is heel veelzijdig. Je kan hem rauw in salades eten. Maar ook koken, stoven of natuurlijk roerbakken. Bij het roerbakken houdt de kool een beetje een bite en daar hou ik van. Bovendien is het lekker makkelijk en snel.

Help, te veel groente tegelijk uit de moestuin

Ken je dat probleem dat er op 1 moment te veel verschillende groenten tegelijkertijd uit de moestuin komen? Mijn groente krijg ik elke week van Tuinderij de Volle grond. Bomvol met allerlei verschillende groenten die net geoogst zijn. Heerlijk, maar helaas kan je ze niet allemaal in 1 keer tegelijk opeten. Met deze 4 tips lukt het mij wel om optimaal te genieten van alle groenten en ik deel ze graag met jou:

  1. Maak een recept waarin je (minstens) 2 groenten en/of fruit tegelijk kan verwerken, zoals deze spitskool met sperziebonen en appel.
  2. Bekijk goed welke groente je langer kan bewaren.
  3. Maak een planning wanneer je wat gaat eten.
  4. Bewaar groenten op de juiste manier, waardoor je er langer plezier van kan hebben.

Groenten op de planning

Elke week ben ik weer super blij met de groentetas en kijk ik welke verassingen er nu weer inzitten. Meteen daarna begint het plannen, met wanneer ik welke groente ga eten. Inmiddels weet ik wel welke groente je het best meteen op kan eten en welke je gerust even kan bewaren. Op mijn planner zet ik op welke dag ik welke groente ga eten. En zet er ook meteen een recept idee bij, zodat ik weet welke boodschappen ik nog nodig heb.

Geïllustreerde bewaartips

Omdat bij het plannen van wanneer je welke groente eet, bewaartips zo ontzettend handig zijn, ben ik ze ook gaan illustreren. Dus bij dit lekkere recept voor spitskool, zit ook de bewaar tip voor spitskool. Spitskool kan je best makkelijk wat langer bewaren. Pas lag de kool anderhalve week in de koelkast, maar was nog helemaal prima. Even de buitenste bladeren eraf en niks mis mee. Zelf vind ik de spitskool uit de vriezer wat minder lekker, maar probeer het zelf uit om te kijken hoe het je bevalt. Vindt je het handig om bij het recept ook een bewaar tip voor de groente te krijgen? Laat het mij weten, dan kan ik dat bij het moestuin recept van oktober ook doen.

Moestuin recept van oktober

In oktober kan je nog veel fruit oogsten, maar ook groenten als pompoen, wortelen, rapen en nog meer kolen. Wat is jouw favoriet? En welk recept maak je ermee? Wil je jouw recept geïllustreerd zien in oktober? Laat het mij weten op FB of in je reactie hieronder.

lemons-illustation-irms

Ga voor meer recepten naar Recepten.

Bij roerbakken of wokken verhit je op hoge temperatuur kleine stukjes groenten snel gaar.

Met deze bewaartip kan je langer genieten van de spitskool.

Download het recept hieronder.

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Bosvruchten met mascarpone een zomerse tiramisu van irms

Bosvruchten met mascarpone een zomerse tiramisu van irms

Het perfecte zomer dessert met bosvruchten

De temperatuur is misschien even gezakt, maar mijn zomergevoel is nog top! En ik weet niet hoe het jullie vergaan is deze zomer, maar ik heb nog nooit zoveel salades en ijsjes gegeten. Gelukkig ben ik dol op allebei… Daarbij vervelen de salades me nooit, maar als dessert wil ik wel weer even iets anders dan een ijsje. Daar heb ik een lekkere oplossing voor, want er is nog iets waar ik dol op ben: bosvruchten! Deze groeien nu fantastisch en door de vele zonuren zijn ze ook nog eens extra zoet. Daarom deel ik vandaag het perfecte zomer dessert met jullie. Even wat anders dan ijs, maar wel net zo lekker fris. En natuurlijk super makkelijk te maken, om vooral niet lang in de keuken te staan.

Inspiratie van tiramisu

Deze zomer was ik weer even in mijn favoriete land Italië (het eten daar is zóóó lekker). Natuurlijk heb ik naast alle pasta’s en pizza’s ook weer tiramisu gegeten. De combinatie van ‘zompige’ cake, cacao, likeur en mascarpone smaakt zo goed. Daar word ik niet alleen heel blij van, maar ook door geïnspireerd! Want met bosvruchten maak je heel eenvoudig een heerlijke zomerse variant. Lange vingers geweekt in sap zijn de bodem. De mascarpone met citroen en vanille maakt het heerlijk fris. En de bosvruchten kunnen nu volop geplukt worden. Wil je liever ander zomerfruit gebruiken? Dat kan, varieer naar hartenlust en kies je eigen favoriet. Nog een tip, voor als je net als in de echte tiramisu, een likeurtje wil toevoegen: week de lange vingers in limoncello, dan heb je meteen een lekkere citroensmaak!

Wat zijn mascarpone en limoncello?

Dit zijn typische Italiaanse producten. Mascarpone is een soort kaas oorspronkelijk uit Lombarije, Noord-Italie. Het is gemaakt van lichte room, lekker romig en smeuïg, dus heel geschikt voor tiramisu. Limoncello is een likeur gemaakt van citroenen. De échte originele limoncello wordt gemaakt met citroenen uit de omgeving Sorrento bij Napels. Nu zijn er vele varianten en je kan het zelfs zelf maken. Het is lekker om na een Italiaanse maaltijd te drinken maar ook lekker in een mixdrankje of cocktail.

Bosvruchten uit de moestuin

Bosvruchten groeien niet alleen in het bos, maar ook gewoon in je moestuin. Zo kan je naast aalbessen, frambozen en bramen ook bosbessen (zwarte bessen), kruisbessen en niet te vergeten aardbeien in je eigen tuin kweken. Bosvruchten zijn zeer kwetsbare vruchten, dus je moet ze wel voorzichtig plukken. En al kost dat je wat moeite, de smaak is het dubbel en dwars waard. Stop er onder het plukken gewoon af en toe een in je mond om te proeven. Dan kan je alvast bedenken of je er een perfect dessert of een ontbijt muffin van gaat maken.

Jouw favoriete moestuin recept van september

Heel langzaam gaat de zomer over in de herfst. En ook dan komen er nog volop groenten uit de moestuin. Zoals venkel, wat een van mijn favoriete groente is. Net als van Iris, voor haar heb ik deze venkelsalade geïllustreerd. De illustratie van het recept hangt nu als poster in haar keuken. Wil jij net als Iris een poster van jouw favoriete recept? Dat kan, alleen voor de moestuin recepten illustreer ik gratis! Dus grijp je kans, deel jouw favoriete moestuin recept van september hieronder op het contactformulier of via mijn FB-pagina. Misschien zie je jouw recept dan volgende maand hier terug als illustratie!

Kan ik nog iets voor je illustreren?

Illustreren en visuele content zijn mijn sweetspot. Zo maak ik ook flyers, uitnodigingen, bedankkaartjes, dessins of een ansichtkaart voor jou. Wist je dat ik voor de beste B&B van Kroatie Kuća Bajlo, zowel een recept als een bezienswaardigheden kaart heb geillustreerd? Laat mij weten waar ik jou mee kan helpen, dat doe ik graag!

lemons-illustation-irms

Meer geïllustreerde recepten vind je hier.

Wil je dit recept gratis als A4 poster ontvangen? Download de PDF dan hieronder.

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Eet meer water met groente en fruit: 10 tips van irms

Eet meer water met groente en fruit: 10 tips van irms

Eet meer water!

Pffffft wat is het warm deze zomer! En al lijkt het even wat af te koelen, de zomer is nog lang niet voorbij. Daarom even een blog om wat bij te tanken. Al heel wat liters water heb ik weg gedronken, maar ook net zo hard weer uitgezweet. Natuurlijk is het bij warmte heel belangrijk om veel te drinken, maar op een gegeven moment komen de glazen water je neus weer uit.  Gelukkig kan je ook op een andere manier water binnen krijgen, namelijk door het te eten! Er zijn genoeg groenten en fruit soorten die heel veel vocht bevatten en die bovendien erg lekker zijn.

 

Waar is dat eigenlijk voor nodig?

Je lichaam bestaat al voor een groot deel uit water en dat moet je blijven aanvullen. Het is zowel een bouwsteen als een transportmiddel, je kan niet zonder! 4 Redenen waarom je lichaam water nodig heeft:

  • Regelt je lichaamstemperatuur
  • Voert afvalstoffen af
  • Smeert je gewrichten
  • Geeft een mooie huid

 

Meer inspiratie om water te eten

Naast de poster die ik voor jullie geïllustreerd heb zijn er nog meer groentes en fruit met veel water zoals:

  • Bleekselderij 95%
  • Radijsjes 95%
  • Spinazie 92%
  • Aardbei 91%
  • Grapefruit 90%

 

3 Tips om rauw te eten

Om te profiteren van het water dat in deze groentes en fruit zit is het wel belangrijk dat je ze rauw eet. Want door koken of verwarmen verdampt het vocht wat je juist zo nodig hebt. Heb je moeite om te bedenken hoe je deze groentes rauw kan eten? Dan mijn tips:

  • Een salade is sowieso lekker in de zomer, zoals deze met watermeloen
  • Maak een sapje met fruit én groente in een slowjuicer
  • Dip roosjes of stengels in een lekkere hummus

 

En als het regent?

Ook als het minder warm is of als het al nat is van de regen is het verstandig om regelmatig van deze groentes en fruit te eten. Want naast water krijg je op deze manier ook heel veel vitaminen, mineralen en vezels binnen, dat is toch mooi meegenomen.

 

Wat doe jij om voldoende water binnen te krijgen?

Heb jij goeie tips of tricks om meer water binnen te krijgen? Of lekkere recepten met groente en fruit die veel water bevatten? Deel het hier onder mijn blog of op mijn FB-pagina. In mijn volgende moestuin recept in elk geval fruit met veel water: bosvruchten. Gecombineerd met citroen mascarpone is dat een heerlijk zomers dessert, yummie!

lemons-illustation-irms

Ga voor meer recepten naar Recepten.

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Zomersalade met tuinbonen en watermeloen van irms

Zomersalade met tuinbonen en watermeloen van irms

Zomersalade het moestuin recept van Juli

Heerlijk het is zomer! En wat is het vaak mooi en warm weer deze zomer. Als het zo warm is eet ik het allerliefst een zomersalade. Niet te lang in de keuken staan, maar wel heel lekker en gezond eten. Kan jij daar ook zo van genieten? Dan heb ik vandaag voor jou een van mijn favorieten, een verrassende zomersalade. Heerlijk fris, hartig en een beetje zoet.

Tuinbonen

Tuinbonen zijn prachtig grote peulen, waarvan je de peul niet opeet. De tuinbonen moet je doppen, wat best wel even een werkje is, want de peul is stevig. Binnenin zitten de bleekgroene bonen. Als ze heel jong zijn, kan je ze even koken en meteen verwerken. Maar soms zijn ze wat taai aan de buitenkant, dan kan je ze dubbel doppen. Blancheer ze eerst even 2 minuten en haal dan het buitenste velletje eraf met het puntje van een schilmesje. Nu kan je ze nogmaals kort koken en zijn ze heerlijk.

Peultjes

In tegenstelling tot de tuinbonen eet je de peultjes juist in zijn geheel op. Ook peultjes zijn het lekkerst als ze nog jong zijn en vers van het land komen. Alleen even de bovenste puntjes verwijderen en evt. de draad die soms langs de zijkant zit. Peultjes hoef je ook maar kort te koken. Ze moeten lekker een beetje knapperig zijn, dat geeft meteen een goeie bite in deze zomersalade.

Munt

Munt groeit weelderig in mijn tuin. Het staat in verschillende bakken op mijn terras. De hele zomer gebruik ik munt in de keuken. In een knoflooksaus, in salades en natuurlijk als muntthee. Hoe meer ik eraf knip hoe beter ze groeien lijkt het wel. Tegen de winter sterft de plant af om in het voorjaar weer boven te komen. Zo geniet ik al vele jaren van dezelfde muntplanten.

Watermeloen

De watermeloen groeit helaas niet in mijn tuin, maar ik ben er wel dol op! Watermeloen is een echt zomerfruit, dan is het vruchtvlees het zoets en sappigst. Het is lekker verfrissend en dorstlessend. De combinatie van watermeloen met munt en feta ken je vast wel, die wordt heel vaak gemaakt. En niet voor niets, want dat is nou eenmaal heel erg lekker. Daar komen nu de tuinbonen en peultjes bij, zodat deze zomersalade een echte maaltijd wordt. Heel lekker om mee te nemen op een picknick.

Moestuin recept Augustus met meer zomerfruit

Welk zomerfruit groeit er bij jou in de tuin? Zijn het frambozen, kruisbessen of bramen? Voor het moestuin recept van augustus ben ik op zoek naar een recept met dit zomerfruit. Jouw favoriete recept voor een taart, dessert, of limonade is heel erg welkom. Als er maar ingrediënten uit de moestuin in zitten en het recept niet te ingewikkeld is. Want natuurlijk ga ik het recept weer illustreren.

Gratis recept illustreren

Alleen voor de moestuin recepten illustreer ik GRATIS jouw recept, verder werk ik alleen in opdracht! Dus wil je iemand of jezelf verrassen met een mooie recept illustratie van mij? Dan is dit je kans! Deel je recept in het contact formulier hieronder of via Facebook en wie weet zie je hier volgende maand jouw recept geillustreerd!

lemons-illustation-irms

Meer recepten klik hier.

mispel
recipe-elderflower-syrup-irms
recipe-elderflower-syrup-irms

Munt staat bij mij in bakken, gezellig tussen de bloemetjes.

recipe-elderflower-syrup-irms

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Zelf vlierbloesemsiroop maken, moestuin recept juni van irms

Zelf vlierbloesemsiroop maken, moestuin recept juni van irms

Moestuin recept juni: vlierbloesemsiroop.

Deze keer is mijn moestuin recept ook een inspiratie tip, om vooral je creativiteit te gebruiken en gewoon te beginnen waar het kriebelt! Deze vlierbloesemsiroop is namelijk een van de 1e recepten die ik 2 jaar geleden heb geïllustreerd. Je kan zien dat deze er anders uitziet dan mijn latere recepten en de ansichtkaart die ik van het recept voor Amelisweerd heb gemaakt. Als ik niet gewoon begonnen was met het illustreren van mijn eerste recept had ik deze ontwikkeling nooit kunnen maken en nu niet zo’n mooie verzameling van prachtige en lekkere recepten op mijn give-away pagina gehad.

Laat je creativiteit flowen!

Twijfel jij ook weleens of je goed bezig bent? Twee jaar geleden was ik zeker aan het twijfelen. Door het faillissement van de mode retailer waar ik jaren als designer had gewerkt, zat ik ineens thuis. De toekomst voelde onzeker. Gelukkig is creativiteit iets wat niet te stoppen valt. Als je op je gevoel durft af te gaan en je creativiteit laat flowen vindt je bijna als vanzelf een nieuwe weg. Wat voor mij begon met het illustreren van een recept, leidde naar het visualiseren van dromen voor ondernemers.

Beren en honing

Ik heb dus een simpele tip als jij ook je creativiteit wil laten flowen: begin gewoon! Er zijn altijd beren op de weg, maar smeer ze gewoon lekker honing om de mond en loop eromheen. Het maakt niet uit of het niet perfect is. Onderweg kan je je stijl aanpassen en geef je nieuwe inzichten ruimte. Probeer te doen waar je goed in bent en wat je graag doet. Als het je lukt om je sweetspot te vinden, kan jij ook heel veel van je creativiteit kwijt!

Nog een laatste tip: Wees trots op de weg die je aflegt en laat deze af en toe gewoon zien. Wat ik ook doe met deze blog 😉

Vlierbessensiroop: de blog van juni 2016

Deze zondagochtend geen tijd om lekker te relaxen. Maar vroeg uit de veren voor een leuke activiteit met ons buurtje. Een wandeling met een heuse boswachter door onze ‘achtertuin’. Ja, we wonen in de stad, maar ook midden in het groen. Elke dag geniet ik daarvan als ik lekker wandel met de hond. Maar het is zo verrassend hoeveel meer je ziet als iemand je erop wijst. En hoort, nu weet ik dat het een merel is die me wakker zingt.

Eetbare planten in ons park.

Waardoor ik ook aangenaam verrast ben is dat er heel veel eetbare planten staan. Natuurlijk brandnetels voor een thee of soep. En de bramenstruiken, waar ik aan het eind van de zomer weer lekker taart of muffins mee maak. Maar de mispel had ik volledig gemist. Dit is een vergeten fruit. Vroeger stond deze op heel wat boerenerven en nu in ons park. Pas na de nachtvorst zijn deze rijp, dus dat duurt nog wel even!

Vlierbessen in bloei

Wat nu wel in volle bloei staat is de vlierbessenstruik. Een tijdje terug was vlierbloesemsiroop heel populair & hip. Maar het blijft natuurlijk heel lekker. Om een Hugo mee te maken een verfrissende zomerse cocktail. Maar ook in koekjes en ijs is het heel lekker.

Hoe doe je dat, vlierbloesemsiroop maken?

De vlierbloesem kan het beste geplukt worden op een zonnige dag aan het begin van de middag. Kies mooie witte schermen, met veel geel stuifmeel. Kijk even of er niet te veel beestjes op zitten. Tip: neem een schaar mee en knip zo min mogelijk van de steel af. Thuis leg je de schermen even op hun kop op een theedoek. Dan kunnen de beestjes die toch mee gekomen zijn eruit kruipen.
Verwijder nu zoveel mogelijk de bloemetjes van hun steeltjes. Ik hou wel van zo’n priegel werkje. Maar je kan de schermen ook een nachtje in een plastic zak in de vriezer leggen, dan valt de bloesem er zo vanaf.

Wat je nu moet doen met de bloesem leg ik je uit in het recept. Zorg dat je een steriele fles of weckpot hebt. Ik hoop dat jij het ook leuk vind om de siroop te maken. Het is niet moeilijk! Heb jij ook leuke tips voor lekkere recepten met vlierbloesemsiroop?

lemons-illustation-irms

Ga voor meer geïllustreerde recepten naar Recepten.

recipe-elderflower-syrup-irms

Zo ziet een van mijn 1e receptillustraties eruit

 

vlierbessensiroop-irms

Deze recept ansichtkaart is met nog 4 andere leuke receptkaarten hier te koop

Zelf maken is heel leuk

vlierbessensiroop-recept-irms
recipe-elderflower-syrup-irms

Moestuin recept Juli

Heb jij een lekker moestuin recept voor juli? Laat het mij weten! Wie weet is het volgende geïllustreerde recept dan wel van jou! Super leuk om te delen met je vrienden en als poster op te hangen in je keuken.

Wil je meer inspiratie van mij?

Like dan Irmsblog op Facebook of volg mij op Instagram!

 

Bosui pizza: moestuin recept mei van irms

Bosui pizza: moestuin recept mei van irms

Rode bosui voor het moestuin recept

Wat een verrassing toen uit de groentetas prachtige rode bosuitjes kwamen. Ik had ze nog nooit gezien, jij wel? Als een groente er mooi of bijzonder uitziet word ik heel blij, want dat is extra leuk om te illustreren! Toen ik deze vrolijke rode bosuitjes zag was het dan ook meteen duidelijk: deze komen in het nieuwe moestuin recept. Bosuitjes hebben een zachte beetje zoete smaak en zijn lekker in salades. Maar voor mijn moestuin recept wil ik ze echt als hoofdingrediënt en ze in volle lengte tonen en laten stralen.

Origineel: een bosui pizza

Een bosui kan je helemaal eten, van kop tot pol, van groen naar rood in dit geval. Normaal snij je ze in ringetjes, maar nu gaan we ze in de lengte doorsnijden. Dan krijg je prachtige lange stengels. En waar kan je deze beter op kwijt dan op een pizza? Bovendien even geen pizza Margherita of Hawaii, maar een echte originele rode bosui pizza. En met het toevoegen van verse tuinkruiden wordt het een echte moestuin pizza!

Zelf pizzadeeg maken in 7 stappen

Regelmatig maak ik zelf pizza, alleen of nog leuker met een van mijn dochters. Het is heel eenvoudig, het kost alleen wat tijd om het deeg te laten rijzen. Maar in die tussentijd kan je vast de topping voorbereiden en klaarzetten. De ingrediënten die ik gebruikt heb voor de bosui pizza zie je op het recept staan. Met deze 7 stappen kan jij ook zelf je pizza maken maken.

  1. Maak bergje van de mix van het meel en de bloem op een schoon werkblad
  2. In midden kuiltje maken, daarin 3 eetlepels water met het gist de honing en het zout mengen
  3. Langzaam de bloem vermengen met het water dat je steeds beetje toevoegt
  4. Kneden tot het deeg een elastische bal is, evt extra bloem of water toevoegen
  5. In bakje met folie erover de bal 15 minuten laten rijzen
  6. De bal in 2 verdelen en uitrollen op een met bloem bestoven werkblad tot 2 ovaalvormige pizzabodems
  7. Hoera het is gelukt, beleggen maar!

Het volgende moestuin recept, doe mee!

Elke maand illustreer ik een moestuin recept van een groente, fruit of kruid dat op dat moment geoogst kan worden. Heb jij ideeën voor een lekker moestuin recept illustratie voor volgende maand? Laat het me weten! Misschien wordt jouw recept wel geïllustreerd! Leuk om te zien hoe jouw recept wordt vormgegeven en bijzonder om te delen met je vrienden. Kijk hier voor bijvoorbeeld het favoriete recept van Iris van de Venkel salade.

Geïllustreerd recept als professionele give-away

Ben jij een bedrijf of organisatie en op zoek naar een origineel cadeau voor je klanten? Dan kan ik ook speciaal voor jou recepten illustreren. Kijk op mijn Give-Away pagina naar de mogelijkheden. Kijk hier voor het voorbeeld van de Backmitra: een ansichtkaart met hummus dip.

Blijf geïnspireerd en verrast door mijn blog

Je hebt vast wel gehoord van de nieuwe privacywetgeving de AVG (Algemene verordening gegevensbescherming). Heb je je gegevens achtergelaten en volg je nu mijn blog? Je kan je je altijd afmelden voor mijn blog onderaan met de link ‘afmelden’. Omdat ik jouw privacy heel serieus neem heb ik mijn privacyverklaring geüpdate. Zo kan je zien dat ik je gegevens alleen gebruik voor het verzenden van mijn blog en eventuele andere aankondigingen of om contact met je op te nemen als dit nodig is om mijn dienstverlening te kunnen uitvoeren. Graag blijf ik je inspireren en verrassen met mooie en lekkere recept illustraties en tips over visuele content. Dat is mijn passie en die deel ik graag met je!

lemons-illustation-irms

Neem hieronder contact op

En deel je recept voor een mooie recept illustratie. Wil je meer recept inspiratie? Klik dan hier.

 

mispel
recipe-elderflower-syrup-irms

Bosuitjes in de lengte doorsnijden

recipe-elderflower-syrup-irms

Beleg de bodems, kaas komt als laatst bovenop

recipe-elderflower-syrup-irms
recipe-elderflower-syrup-irms

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Pin It on Pinterest