Winterpostelein stamppot: moestuin recept januari

Winterpostelein stamppot: moestuin recept januari

Hallo 2018!

Het nieuwe jaar is van start. Heb jij er ook zin in? Heerlijk nieuwe kansen en plannen. Ga jij het dit jaar anders doen? Meer gezond en bewust leven? Dan is dit is mijn tip voor jou: Eet uit de moestuin!

  • Het is eenvoudig
  • Je kan er nu meteen mee starten
  • Makkelijk vol te houden
  • Je bent je meer bewust van de seizoenen
  • Biologisch en lokaal: beide goed voor het milieu
  • Het is super vers en lekker

Groentetas van een Tuinderij uit je buurt

Heb je zelf geen tijd of ruimte voor een moestuin? Tegenwoordig kan je overal groentepakketten of tassen van Tuinderijen of Landgoedwinkels verkrijgen. Zelf heb ik ook geen moestuin. Mijn groentetas komt van Tuinderij de Volle Grond op Amelisweerd. Als ik wandel op het landgoed ga ik graag even kijken hoe de tuin eruitziet. Wat kan er gezaaid en geoogst worden?

Elke maand een moestuin recept

Mijn plan voor dit jaar is, om elke maand een moestuin recept te illustreren. Maar ik dacht hoe moet dat in de winter? Dan groeit er toch niks? Gelukkig weten echte tuinders dat er zelfs dan nog groentes groeien. Zoals pastinaak en winterpostelein, die kunnen wel tegen kou en vorst!

Winterpostelein: vergeten groente

Winterpostelein is een vergeten groente. Omdat de blaadjes snel kneuzen en zo vers mogelijk gegeten moeten worden, zie je deze groente niet in de supermarkt. Echt een moestuin groente en dus leuk om het nieuwe jaar met moestuin recepten mee te beginnen. De blaadjes zijn knapperig en sappig en de smaak is zacht en fris. Lekker om salades mee te maken, maar ook een winterse stamppot.

Winterpostelein stamppot.

Het leuke met stamppotjes, is dat je eindeloos kan variëren. Deze keer met zachte geitenkaas, de volgende keer een oude harde kaas. Of voor de liefhebbers lekker met uitgebakken spekjes of een rookworst. Of maak een Italiaanse variant met zongedroogde tomaatjes, Italiaanse kruiden en mozzarella.

Wat wordt het volgende moestuin recept?

Wat kan er geoogst worden in februari? En welk lekker recept hoort daarbij? Help mij en geef jouw tip voor het februari moestuin recept. Misschien zie je dan volgende maand jouw favoriete recept door mij als mini poster geïllustreerd! Reageer hieronder op mijn blog of volg mij op Facebook en stuur een bericht.

 

stamppot-winterpostelein-irms

Ga voor meer recepten naar Recipes.

receptenkalender 2018 irmsblog

Nog plannen maken voor 2018? Mijn maandkalender met elke maand een recept en veel ruimte voor notities is hier nog te downloaden.

stamppot-winterpostelein-irms

Winter stamppot: Lekker!

Download dit recept hieronder:

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.
Gevulde puntpaprika’s met salade en muntsaus

Gevulde puntpaprika’s met salade en muntsaus

Het recept van Monique: winnaar van de gratis recept illustratie.

Gevulde puntpaprika’s met couscous salade en komkommer muntsaus. Dit heerlijke recept heeft Monique mij gegeven om te illustreren. Op vrijdag de 13e was zij de 13e die mijn jaarplanner 2018 downloadde. En hiermee heeft zij deze gratis recept illustratie gewonnen.

Recept illustratie XL

Dit recept was wel een uitdaging, want eigenlijk zijn het 3 gerechten in 1. Even heb ik eraan gedacht om alleen de gevulde puntpaprika’s te illustreren. Maar juist de combinatie met de salade en saus maken het tot zo’n leuk gerecht. Ideaal voor op een feestje of als er meerdere vrienden komen eten. Dus deze x een recept illustratie XL op A3 formaat! Kan je geen A3 printen? Verklein het formaat dan naar A4, de kwaliteit blijft gewoon goed.

Altijd nieuwe inspiratie

Het leuke van mijn vak, als illustrator & vormgever is dat er altijd overal nieuwe inspiratie is. Heerlijk vind ik dat, inspiratie hoef ik nooit te zoeken, het komt gewoon op mijn pad. Zoals nu toen Monique haar foto stuurde om bij deze blog te posten. Je ziet haar hier in Marrakesh met die prachtige tegelwand. Meteen ben ik aan de slag gegaan om deze inspiratie te gebruiken. Zo hebben de gevulde puntpaprika’s een ’tegel’ rand gekregen. En past de illustratie niet alleen bij het gerecht maar ook bij Monique.

Het favoriete recept van Monique:

“Als familie en vrienden komen eten kook ik heel graag! Ik ben dol op gerechten met gevulde groente. Vooral Turkse en Marokkaanse gerechten vind ik heerlijk.

Deze gevulde puntpaprika’s at ik een keer in Istanboel. In een heel klein zijstraatje zat een onooglijk eettentje waar een omaatje achter de counter stond. Ze serveerde maar 4 gerechten. Een ervan was gevulde puntpaprika’s. Ik had haar natuurlijk naar de ingrediënten moeten vragen. Want mijn gerecht is lekker hoor maar smaakt toch nooit hetzelfde als die fijne paprikaatjes van toen. 

De couscous salade heb ik er zelf bij gedacht. Ik serveer het altijd op een hele grote Marokkaanse schaal met de salade in het midden en de gevulde paprika’s er omheen. Het liefst zou ik het met mijn handen eten maar dat doe je dan toch niet als er mensen komen eten.

Het is een fijn gerecht voor een grote groep mensen. Echt iedereen vindt het lekker. Mijn kinderen ook.”

Moestuin recept illustraties in 2018

In het nieuwe jaar hoop ik weer héél veel nieuwe recepten te illustreren. In elk geval voor mijn blog, elke maand een moestuin recept met een groente rechtstreeks uit de tuin. Maar in de winter als er niets groeit, is dat natuurlijk lastig… Dus heb ik jullie hulp nodig! Al jullie ideeën zijn welkom. Maak jij bv. in de zomer groente in, om in de winter te eten? Laat het mij weten en wie weet kan ik je net als Monique blij maken met een gratis recept illustratie van mij.

komkommerk-muntsaus-irmsblog

Vind je dit een leuk recept? Of heb je ideeën voor de moestuin recepten in de winter? Laat dan hieronder je reactie achter! Je krijgt altijd een reactie van mij terug.

Ga voor meer recepten naar Recipes.

monique-tesselaar

Monique Tesselaar op een van haar favoriete plekken in Marrakesh.

Het favoriete recept van Monique: gevulde puntpaprika’s.

Receptenkalender 2018 nu te koop:

receptenkalender 2018

Het hele jaar recepten? Dat kan met deze kalender 2018. Elke maand recept inspiratie en ruimte voor al je afspraken. Bestel hier! Of stuur mij een reactie en ik neem contact met je op.

Wil je het recept met de gevulde puntpaprika’s op A3 in PDF ontvangen? Vul dan hieronder de download in. Bovendien ontvang je dan al mijn blogs boordevol illustraties en recepten.

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.
Receptenkalender 2018 van Irmsblog nu verkrijgbaar!

Receptenkalender 2018 van Irmsblog nu verkrijgbaar!

Let op! Aanbieding speciaal voor jou als volger van mijn blog: dit weekend 10-11-12 november is de printable receptenkalender 2018 te downloaden voor slechts 2,95! Na dit weekend wordt de prijs 4,95.

Bestel nu hier!

Hoera de receptenkalender 2018 is er!

Hier is ie dan de receptenkalender 2018! Hier heb ik de afgelopen tijd hard aan gewerkt.

Dit jaar heb ik met zo veel plezier mooie en lekkere recepten geïllustreerd. Mijn eigen recepten, maar ook die van jullie! Op mijn blog deel ik graag deze recepten en geef ik ze weg als mini posters. Maar de recepten zijn zo leuk, zonde om alleen als poster te laten zien. Daarom heb ik nu van de 12 favoriete recepten, een receptenkalender voor 2018 gemaakt.

Elke maand een geïllustreerd recept.

Een jaar heeft 12 maanden, dus voor slechts 12 recepten is er een plek. Moeilijk kiezen, welk recept mag op de kalender? De meest favoriete dan maar. Dit zijn de 12 recepten die jullie het meest hebben geliked, gedownload of gedeeld. Daarom verdienen ze een eigen maand op de kalender.

Recepten van zelfstandig ondernemers.

Een aantal recepten zijn van ondernemers, die hun recept door mij hebben laten illustreren. Als poster, ansichtkaart en/of social media visuals. Daar ben ik bijzonder trots op. Zij verwennen hun gasten en klanten bijna dagelijks met goede ingrediënten en lekkere recepten. En daar heb ik mee kunnen helpen, door hun recept te illustreren. Zo zijn er de meiknolletjes van Tuinderij de Volle grond, ontbijt granola van B&B Kuća Bajlo, pompoensoep van Casa Boslimpre en verwen koffie van de Barista Company. Deze recepten horen bij de favorieten. Kijk op de kalender welke nog meer!

Printable kalender

Deze receptenkalender 2018 is printable. Dit betekent dat je na betaling een link ontvangt waar je de kalender als PDF kan downloaden. Daarna kan je de kalender zelf uitprinten op A3 of A4. Hiernaast zie je 4 ideeën hoe je de prints kan ophangen, kies wat bij jou past.

Nu verkrijgbaar op de Amelisweerd site

Op mijn blog zit (nog) geen shop. Maar ik werk veel samen met de Amelisweerdagenda en daar is de receptenkalender nu verkrijgbaar. Het is eenvoudig en veilig. Dus klik hier en bestel.

Alleen dit weekend voor slechts voor 2,95! Na dit weekend wordt dit 4,95. Dus pak je voordeel, twijfel niet en bestel.

Liever een gedrukte kalender?

De kalender is ook verkrijgbaar als gedrukt exemplaar! Op A3 formaat met een ringbandje, zodat je de pagina’s makkelijk om kan slaan en eenvoudig kan ophangen. Deze kalender kost  14,95 incl. verzendkosten.

receptenkalender 2018 van irmsblog
poster-ophangen-4-manieren

Zo kan je de prints mooi ophangen!

Impressie van de receptenkalender 2018

 

Pastinaak & wortel friet uit de oven met recept illustratie.

Pastinaak & wortel friet uit de oven met recept illustratie.

Hoera Herfst!

Weer tijd voor een nieuw moestuin recept: het is oktober en buiten is het echt lekker herfst. De herfst is misschien wel het mooiste seizoen, ondanks de regen en de stormen. De bladeren verkleuren weer prachtig, er is nu zoveel kleur te zien buiten. En alles met mooie kleuren heeft nou eenmaal mijn volle aandacht. Daarom is het recept van oktober voor deze oven friet niet alleen met pastinaak, maar ook met wortels. Zodat het een kleurig bijgerecht is dat goed past bij de herfst.

Pastinaak & wortel frieten

De pastinaak is een crèmekleurig beetje wittige wortel met een frisse anijsachtige smaak. De winterwortels zijn mooi oranje en zoetig van smaak. Samen een heel lekkere smaakcombinatie, zeker voor frieten. Pastinaak & wortel friet is simpel om te maken, alleen even voorbereiden en dan lekker de oven in.  Als je heel makkelijk wil doen schil je de pastinaak en wortels even met een dunschiller. Hou je meer van mooie rustieke friet? Was dan de pastinaak en wortel goed, dep ze daarna goed droog. En eventuele oneffenheden verwijder je nog met een mesje. Snij de pastinaak en wortels daarna in de lengte door en snij ze in frieten van ca 1cm dik.

Maak een lekkere kruidenolie.

Nu gaan we de frieten extra smaak geven met een zelf gemaakte kruidenolie. Meng door een scheutje olie lekkere kruiden. Gebruik niet te veel olie, daar worden de frieten slap van. Kies kruiden die je zelf lekker vindt, bijna alles smaakt bij deze frieten. Een paar lekker tips zijn: met paprikapoeder of chillivlokken om het lekker pittig te maken. Zelf maak ik ze graag met tijm! Meng de kruidenolie met de pastinaak en wortelfriet en even lekker laten intrekken. Dan verdelen op de bakplaat, liefst met een beetje ruimte tussen de frieten. Als het te veel is, verdeel het dan over 2 bakplaten. Halverwege de oventijd hussel je de frieten even door en wissel je ook onder en boven even om. De oventemperatuur is 200° en de frieten zijn ongeveer na 30 minuten klaar. Maar dit kan per oven verschillen en is afhankelijk van hoe dik je frieten zijn. Kijk dus goed wanneer jouw frieten klaar zijn.

Pinterest voor recept inspiratie

Wist je dat Pinterest ook een grote inspiratiebron is voor recepten? Het aantrekkelijkste is natuurlijk dat je het gerecht meteen ziet! Zo zie je niet alleen lekkere maar ook mooie gerechten. Om je wat meer friet inspiratie te geven voor deze herfst heb ik hiernaast 3 Pinterest recepten voor je verzameld. Op mijn bord Food kan je nog veel meer inspiratie vinden voor lekkere en gezonde recepten. Neem maar eens een kijkje en volg mij op Pinterest als je meer inspiratie wil.

Wat zijn jouw favoriete frieten?

Welke frieten maak jij graag? Deel dat hier op mijn blog! Of heb jij een ander favoriet recept? Ook jouw favoriet kan ik voor je illustreren, vraag naar de mogelijkheden!

Nog een recept met wortels? Kijk hier voor het favoriete recept van Carla: wortelsoep met sinaasappel.

pastinaak friet met soep pinterest

Pastinaak friet met groene groente soep.

pastinaak friet uit de oven pinterest

Pastinaak friet met paprikapoeder.

zoete aardappel friet pinterest
pastinaak-wortel-friet-illustratie-irmsblog

Download het recept gratis hieronder:

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.
Tapenade van gesmoorde venkel en zongedroogde tomaatjes

Tapenade van gesmoorde venkel en zongedroogde tomaatjes

Venkeltapenade

Venkel is een heel uitgesproken groente, de smaak is een beetje anijsachtig. Venkel is heerlijk in stoofgerechten of in een salade. Maar ook heel verrassend in het recept van deze week. Een heerlijke tapenade van gesmoorde venkel en zongedroogde tomaatjes. Tapenade is een wat dikkig smeerseltje wat lekker is op een stokbroodje. Maar het kan ook gebruikt worden als een basis van een pastasaus of dressing. Als je eenmaal huisgemaakte tapenade hebt geproefd, wil je nooit meer van die kant en klare. Tapenade is namelijk heel makkelijk zelf te maken. Bovendien zijn heel veel varianten om uit te proberen. En een heel verrassende is de venkeltapenade.

Kookworkshop op de Volle Grond

Dit recept komt van Yvonne Smeelen. Yvonne werkt bij de Veldkeuken, de biologische bakkerij en keuken op Amelisweerd. En afgelopen zondag gaf zij een kookworkshop op Tuinderij de Volle Grond. Een kookworkshop op een moestuin is natuurlijk geweldig. Alle groenten en kruiden komen zo van het land, verser kan het niet. Bovendien ook nog eens helemaal biologisch, want op Tuinderij de Volle Grond wordt geen enkel bestrijdingsmiddel gebruikt.

Recept inspiratie

Een kookworkshop is een hele leuke manier om inspiratie over recepten te delen. Zo krijg je nieuwe ideeën en kan je elkaar verassen met jouw recepten. Yvonne had een heerlijk menu samengesteld. Zoals een koude bramensoep, een bonensalade en (wat ik natuurlijk heel erg leuk vond) mijn snijbieten risotto. Het was super om te zien hoe er met mijn geïllustreerde recept gekookt werd. En gelukkig smaakte, net als alles, de risotto ook heerlijk.

Tapenade van gesmoorde venkel en zongedroogde tomaatjes

Dit recept van Yvonne, was op deze kookworkshop mijn favoriet. En is dus het moestuin recept van september geworden. Je kan namelijk nooit genoeg recepten voor tapenades hebben! En deze met venkel is een mooie variatie. Wat is jou favoriete tapenade? Waar verras jij je gasten mee?

Jouw favoriete recept ook laten illustreren?

Er zijn allerlei mogelijkheden, van posters tot ansichtkaarten. Of misschien heb jij andere ideeën? Neem gerust contact met mij op!

venkel-kruiden-illustratie-irms

Ga voor meer recepten naar Recipes.

tapenade-gesmoorde-venkel-irmsblog
snijbieten-risotto-irmsblog
Buiten de snijbieten risotto koken

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.
Bramen ontbijtmuffin recept uit de moestuin: augustus

Bramen ontbijtmuffin recept uit de moestuin: augustus

Bramentijd!

Ze zijn er weer de bramen, zo heerlijk en gezond. Ze zitten tjokvol met antioxidanten en vitamine C. Ook in de zomer kan je dat goed gebruiken. Bramen groeien in de moestuin en in het wild. Het zijn flinke groeiers, dus af en toe moeten ze flink gekortwiekt worden anders nemen ze de hele moestuin over.

Zin in zomers ontbijt

Soms heb je zin in variatie in je ontbijt, even iets anders. En wat is er dan lekkerder dan iets eten van het seizoen? Zoals nu, nu er volop bramen zijn. Dan is een ontbijtmuffin met bramen een echte aanrader. Als je geen bramen uit je moestuin hebt, kan je ze natuurlijk ook wildplukken.

Wildplukken van bramen is stropen?!

Ineens was het deze zomer nieuws, het plukken van bramen is stropen en strafbaar. Oké het is dus niet de bedoeling dat je emmers vol een bos uitsleept, waar je planten vertrapt en dieren verjaagt.  Maar een bakje vol, voor lekkere muffins is prima. Bij mij in de wijk staan heel veel braamstruiken, misschien bij jou ook wel. Kijk goed rond, ze staan vaak langs de spoorlijn, bosranden en grasvelden. Pluk bramen vanaf heuphoogte, over laaghangende bramen hebben misschien honden of vossen gepiest…

Ontbijtmuffin is gezond

Door speltbloem te gebruiken of havermoutmeel zorg je voor vezels. En deze ontbijtmuffin bevat geen suiker, maar 2 rijpe bananen en kaneel. Hou je van noten? Voeg deze dan toe, zoals walnoten. Daar wordt je slim van schijnt, dus dat is mooi meegenomen. Wat ook slim is om deze tips te volgen voor perfecte muffins, zodat ze niet mislukken.

5 tips voor perfecte muffins

  1. Roer het beslag met een garde in plaats van met de mixer, zo blijft het beslag luchtig en rijst het beter.
  2. Vul de vormpjes voor 2/3 zodat de muffins mooi kunnen rijzen en niet overstromen.
  3. Plaats de tray met muffins in het midden van de oven, zodat de temperatuur goed verdeeld is.
  4. Doe de oven pas open als je ziet dat de muffins mooi goudbruin zijn en niet eerder! Anders storten ze in als je de oven te vroeg opendoet.
  5. Prik met een satéprikker in de muffin. Als er geen deeg meer aan plakt is de muffin perfect gaar.

Veel plezier met het maken van deze muffins en geniet van dit lekkere ontbijt. Wil je nog een tip voor een lekker ontbijt? Kijk dan bij de ontbijt granola, ook een echte aanrader.

Wat is jouw Moestuin recept voor september?

Laat het me weten en misschien zie je jouw recept hier terug!

bramen-muffin-illustation-irms

Ga voor meer recepten naar Recipes.

kiko mijn hond

Kiko gaat mee bramen plukken en plast niet tegen de struiken…

bramen-muffin-lekker-als-ontbijt

Lekker voedzaam deze ontbijtmuffins.

 

bramen-muffin-recept-irmsblog

Wil je de Mini Poster van dit recept?

 

Download hier jouw gratis pdf!

Vul hieronder je naam en e-mail adres
in en je ontvangt een e-mail met de link naar de pdf.

Pin It on Pinterest